Cocottes zijn dik en zwaar kookgerei waarmee je langzaam maar ideaal kunt koken. Of je nu kip of lamsvlees bereidt, aan het eind krijg je een mals en smaakvol gerecht. Laten we deze fantastische uitrusting eens in detail bekijken.
Een cocotte is gemaakt om warmte lang op te slaan en langzaam af te geven voor perfect koken. Het deksel is meestal zwaar zodat het goed op de bovenkant van de pot past en er goed op zit. Zo blijft het aroma van het voedsel en het vochtgehalte in de pot constant. Sommige koks gebruiken ook aluminiumfolie over de cocotte voordat ze het deksel erop doen voor een perfecte afdichting. De wetenschap achter cocotte is net zo eenvoudig als elk ander alledaags kookgerei. Deze kookmethode omvat drie processen van warmteoverdracht: geleiding, convectie en straling. Door geleiding dringt warmte vanaf het oppervlak van de pan door in het voedsel. Door convectie neemt het voedsel warmte op van vochtige lucht, terwijl door straling het oppervlak van het voedsel wordt verwarmd. Lees verder voor meer informatie en ontdek hoe je online een cocotte kunt kopen in Nederland.
Populaire variëteiten van mini-cocottes om uit te kiezen
Cocottes komen in een breed assortiment op basis van constructiemateriaal, vorm, merken, kleuren en meer factoren. Je vindt deze
pannen
meestal in materialen als gietijzer, keramiek en porselein. Ze zijn zwaar en dik om afgesloten, langzaam en ideaal te koken. Of je nu gebakken eieren met macaroni en kruiden, tomatengazpacho of een ander gerecht wilt bereiden, een cocotte is een onmisbaar gebruiksvoorwerp. Maar als je nieuw bent in deze wereld, kunnen de variëteiten die er zijn je erg verwarren. Op de markt vind je een breed scala aan mini gietijzeren cocottes te koop. Maar het is belangrijk om de juiste te kiezen volgens je behoeften. Dus hier is een gedetailleerde gids over verschillende cocottes en enkele tips om de beste te kiezen.
Le Creuset minicocotte voor gearomatiseerde gerechten
Le Creuset variëteiten zijn ongeëvenaard als je op zoek bent naar een duurzame en best presterende cocotte. Het is een van de populaire Franse kookgereifabrikanten die we kennen om zijn gietijzeren en kleurrijk geëmailleerde cocotte. Deze minivaatjes behouden een gelijkmatige temperatuur en vochtigheid tijdens het koken. Ze zijn het best bestand tegen schroeien en blokkeren vochtabsorptie. Het beste is dat de meeste modellen veilig zijn voor de magnetron, vriezer, grill en oven. Als je hebt besloten om er een voor je keuken te kopen, kun je genieten van een heleboel recepten. Trouwens, je kunt ook een Le Creuset "Mini-Cocotte" kookboek krijgen met veel heerlijke recepten. Bovendien, of je nu op zoek bent naar goedkope patisserie cocotte of de beste gerechten voor soepen en stoofschotels, je vindt alles hier.
Staub cocotte voor rijst en andere gerechten
Staub kookgerei is populair vanwege het zachte en natuurlijke koken. Het speciale deksel van deze pan zorgt ervoor dat het voedsel zijn authentieke aroma en smaak behoudt. Het houdt het vocht vast en verdeelt de warmte gelijkmatig over het voedsel dat je kookt. Het werkt goed voor rijst, eieren, witte chocolademousse en vele andere recepten. Staub pannen zijn er in twee vormen, meestal rond en ovaal. Deze cocottes zijn niet alleen een ideaal kookgerei, ze zijn ook een uitstekende serveerpot omdat ze er zijn in levendige kleuren en met geëmailleerde oppervlakken. Je kunt de meeste modellen gebruiken op alle prominente fornuizen.
Mini gietijzeren cocotte van Tramontina
Tramontina is een Braziliaans bedrijf dat bekend staat om zijn stevige kookgerei en andere huishoudelijke apparaten. De cocottes van dit merk zijn gemaakt van de beste materialen, zoals gietijzer, prachtige ontwerpen en kunstzinnigheid. Het is een populaire keuze onder koks vanwege het uitstekende vermogen om warmte vast te houden. Je vindt het in levendige kleuren en met een ongeëvenaarde emailafwerking die zowel een geweldige kook- als serveerschaal is. Dit kookgerei is geschikt voor gerechten zoals voorgerechten, fruittaarten, soepen, fruitchips enz. De meeste modellen zijn compatibel met elke kookplaat. Je moet dit echter wel controleren bij aankoop.