Je bent misschien wel eens de term superfood tegengekomen. Supervoedsel is voedsel dat bijna alle voedingsstoffen bevat met aanzienlijk minder calorieën. Quinoa is een superfood dat veel wordt geconsumeerd door gezondheidsbewuste mensen. Het is rijk aan eiwitten, vezels en vele andere voedingsstoffen die het tot het gezondste voedsel maken. Het staat bovenaan in de categorie
voedsel & drank
omdat je het kunt eten met sappen of shakes.
Quinoa groeit aan een bloeiende plant die het hele jaar door verkrijgbaar is. Deze plant is geliefd vanwege de eetbare zaden. Deze zaden zijn familie van spinazie en bieten. Je kunt het eten als vervanger voor rijst. Om quinoa te koken, moet je het koken tot het zacht is. Quinoa smaakt het best als het minder kauwachtig en bitter is. De smaak kan verschillen afhankelijk van de soort quinoa die je kiest. Het is verkrijgbaar in verschillende kleuren. De meest voorkomende zijn zwarte, rode en witte quinoa en hebben dezelfde quinoa voeding. Wit is de meest gegeten kleur en kost weinig tijd om te koken. Het heeft ook een beduidend minder knapperige en nootachtige smaak. Rood duurt langer om te koken dan wit en heeft een milde knapperigheid en nootachtige smaak. Zwart duurt het langst om te koken en is het knapperigst en voedzaamst.
Gezondheidsvoordelen van quinoa
Omdat quinoa een superfood is, heeft het de gezondheidsvoordelen van alle granen en graansoorten. Het heeft alle cruciale aminozuren die het een complete voedingsbron maken. Je kunt het eten als ontbijt, lunch en avondeten. Belangrijk om te weten is de hoeveelheid en de juiste manier om het te consumeren. Onthoud altijd dat elk voedingsmiddel, of het nu superfood is of niet, alleen voedingsstoffen kan leveren als het op de juiste manier wordt geconsumeerd. Je kunt quinoa online kopen in Nederland bij Webshop.nl. Hier kunt u de beste soort quinoa kiezen uit meer dan 500 merken en winkels. De merken op onze
productzoekmachine
zijn Carrefour, Bayara, India Gate, Natureland, Hunter's Gourmet, Earth's finest en Organic Larder. Lees verder om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen van quinoa.
Gezondheid van het hart
Het zaad van quinoa bevat veel flavonoïden, die de levensduur van het hart verlengen. Het bevat gezonde vetten, die het goede cholesterol in het lichaam verhogen. Het heeft ook alfa-linoleenzuur, enkelvoudig onverzadigde vetten en oliezuur, die de slechte cholesterol verlagen. Veel onderzoeken bewijzen dat het ons beschermt tegen hart- en vaatziekten. Het beschermt het hart tegen ontstekingen die kunnen leiden tot aderverkalking. Het is vrij van cholesterol en gluten, waardoor het een volwaardig voedingsmiddel is. Dit echte voedsel is goed voor de gezondheid van het hart.
Helpt bij gewichtsverlies
Quinoa kan helpen bij gewichtsverlies omdat het de stofwisseling verbetert en de eetlust vermindert. Om af te vallen moet je minder calorieën binnenkrijgen. Quinoa eiwit en vezels zijn zo hoog dat het je een vol gevoel geeft, waardoor je geen hongergevoel krijgt. Al met al vermindert het de consumptie van calorieën. Er is geen bewijs dat het leidt tot gewichtsverlies. Maar onderzoekers geloven dat het een onderdeel kan zijn van een gezond dieet. Je kunt het heel gemakkelijk toevoegen aan je huidige dieet of er een nieuw dieet mee samenstellen. Je kunt bijvoorbeeld quinoa-rijst maken als je rijst in je dieet wilt opnemen.
Betere spijsvertering
Als je elke dag quinoa eet, eet je een vezelrijk dieet. Vezels zijn perfect voor je spijsvertering. Het menselijk lichaam heeft elke dag 20 tot 30 gram vezels nodig. Oplosbare vezels en onoplosbare vezels zijn de 2 vormen van vezels. Oplosbare vezels verstoren het verteringsproces omdat ze zich mengen met water en gel worden in de maag. Dit is echter niet het geval bij onoplosbare vezels. Ze zorgen ervoor dat het afvalvoedsel snel het lichaam wordt uitgescheiden. Quinoa bevat 78% onoplosbare vezels, wat betekent dat het een goede bron is voor een betere spijsvertering.
Ontstekingsremmend & glutenvrij
Zoals gezegd is quinoa een superfood. Het bevat alle essentiële voedingsstoffen en aminozuren. Tegelijkertijd is het ook vrij van gluten. Wie een glutenvrij dieet volgt, krijgt niet de juiste voeding die het menselijk lichaam nodig heeft. Voor hen is quinoa het perfecte voedsel. Je hoeft geen ander ingrediënt toe te voegen om het glutenvrij te maken. Het is van nature vrij van gluten. Het is veel heilzamer voor consumptie dan voedsel gemaakt van aardappelmeel, maïs en rijst. Het beschermt ook tegen ziektes die veroorzaakt worden door ontstekingen. Het heeft ontstekingsremmende voedingsstoffen zoals vitamine E, die het risico op hart- en vaatziekten vermindert.
Diabetesbeheer en hypertensie
Sommige onderzoeken tonen aan dat quinoa een belangrijke rol speelt bij de behandeling van diabetes en hoge bloeddruk. Het heeft een lage glycemische index en kan de bloedsuikerspiegel in het lichaam onder controle houden. Het is een compleet eiwit met alle aminozuren en voedingsvezels. Je kunt je bloedsuikerspiegel onder controle houden door het regelmatig te eten, maar niet te veel. Je kunt het mengen met verschillende ingrediënten en dan koken zodat het eten niet gaat vervelen. Als je goedkope biologische quinoa wilt kopen, kun je terecht bij Webshop.nl. Je kunt zelfs goedkope quinoa in bulk kopen als je niet elke week boodschappen wilt doen!
